Все о мебели для ресторанов, кафе и баров

Мягкая мебель в ресторане: 7 ошибок, которые дорого исправлять Красивый диван может испортить работу зала. Он занимает проход, собирает крошки в декоративной стежке, не дружит с химией уборки или оказывается слишком глубоким для нормальной посадки за столом. Ниже - семь ошибок, которые стоит поймать до заказа мягкой мебели для ресторана, кафе или банкетной зоны. Сначала ответьте на простой вопрос: что будет происходить с мебелью весь день? В кофейне с быстрым оборотом важны скорость уборки, устойчивость к проливам и свободный подход к столу...

В кафе мебель проверяют не по фотографии. На снимке почти всё выглядит убедительно: ровный цвет, аккуратная посадка, красивый зал. В работе быстро выясняется другое. Стол приходится протирать после каждого гостя, стул двигают десятки раз за смену, а проход нельзя заставлять так, чтобы официант нёс поднос боком. Если вы выбираете мебель для кафе или ресторана от производителя, начните с короткого сценария: кто будет пользоваться мебелью, как часто её будут чистить, где она будет стоять и что произойдёт при первой поломке...

Пластиковые стулья для кафе часто выбирают по простой причине: их легко переносить и быстро приводить в порядок. Но материал сам по себе ничего не гарантирует. Один стул спокойно переживает плотный зал, другой начинает качаться после первых перестановок. Чтобы не покупать мебель вслепую, проверьте четыре вещи: сценарий использования, посадку, устойчивость и уборку. А ещё заранее решите, где стулья будут жить между сменами или в конце сезона. В постоянном зале важны удобная спинка, подходящая высота и нормальные проходы...