Мясной повар

Зима!…Крестьянин, торжествуя, на дровнях обновляет путь, его лошадка, снег почуя, плетется рысью как-нибудь… О чем это мы!? Ну конечно, об особенностях использования тандыра в зимнее время. Сразу отметим самое важное – пользоваться тандыром зимой можно и нужно, соблюдая некоторые правила и особенности: В зимнее время года розжиг должен быть плавным, постепенным, нужно избегать резких перепадов не допускайте попадания сильных осадков снега, дождя на уже разогретый тандыр. При розжиге тандыра сначала...

Не беспокойтесь а ваш тандыр, это абсолютно нормальное явление, которое происходит со всеми тандырами. Причина появления трещин Тандыры— очень горячие парни, и из-за больших температур при нагреве (до 400 градусов!), глина внутри начинает расширяться, а снаружи нет, так как там остаётся температура окружающей среды. Отсюда трещины. Когда он равномерно прогреется, трещины станут менее заметны, некоторые почти затянутся. Данные трещины не влияют на их работу и не ухудшает качество приготавливаемых блюд...

Мы в ответе за тех кого приручили или купили и именно поэтому, если вы хотите, чтобы ваш тандыр служил вам верой и правдой долгие годы соблюдайте следующие правила: В идеале храните тандыр в сухом месте без доступа влаги и желательно в помещении. Используйте фирменный чехол из плотного влагозащитного материала от Мясного повара. После эксплуатации тандыра он должен остывать естественным путем, не допускается охлаждение тандыра холодной водой – перепад температур уменьшает срок эксплуатации и есть риск отказа в гарантийном обслуживании...

В этой статье мы расскажем как правильно разжигать тандыр первый раз, чтобы он прослужил долго и радовал Вас многие годы. Правило первого розжига тандыра также необходимо выполнять если тандыр сырой, на улице мороз или после длительного перерыва. Наличие волосяных трещин в тандыре является естественным и нормальным явлением в качественном тандыре. При правильном розжиге тандыра кол-во и размер трещин будет минимальный Храните тандыр на улице только в защитном чехле и на подставке. Это защитит тандыр от влаги...

Чтобы выбрать правильный тандыр, в первую очередь необходимо обратить внимание на его характеристики. Материал – шамотная глина + глина высоко-температурного обжига залог долговечности тандыра. Форма – самые распространенные формы это «кувшин»и «капля». Толщина стенок – наш совет обязательно покупать с толстыми стенками (не менее 5 см) такой тандыр отлично держит жар и вам гарантировано круглогодичное использование. Масса тандыра – здесь все просто, чем больше масса, тем больше теплоотдача...