✅Как и обещал, рецепт👇 🥥 Домашний кокосовый йогурт Спасибо за вашу активность! 🥰 Делюсь обещанным рецептом! Ингредиенты: 📍 1 л кокосового молока (без сахара и добавок) 📍 7 г желатина или 3–4 г агар-агара (по желанию) 📍 3–4 капсулы пробиотиков (или аптечная закваска, например, Эвиталия) 📍 100 мл фильтрованной воды Приготовление: 1️⃣ Подготовка загустителя - Размешайте желатин в холодной воде, нагрейте до полного растворения. 2️⃣ Нагрев молока - Подогрейте кокосовое молоко до 82°C, затем добавьте подготовленную воду с желатином. - Остудите смесь до 42–44°C. 3️⃣ Добавление закваски - В отдельной миске смешайте 150–200 мл молока с пробиотиками (удобнее венчиком). - Влейте обратно в основную массу и перемешайте. 4️⃣ Заквашивание - Оставьте при температуре не выше 44°C на 24 часа. - Через 12 часов перемешайте. 5️⃣ Созревание - Уберите в холодильник на ночь, чтобы загустел. - Перед употреблением можно пробить блендером для кремовой консистенции. Хранение: 📌 В холодильнике до 7 дней (чем дольше, тем кислее). Почему это полезно? ✅ Богат витаминами (C, E, группы B) и минералами (калий, магний, железо). ✅ Содержит пробиотики, улучшающие микрофлору кишечника. ✅ Без лактозы – подходит при её непереносимости. ✅ Бережен для ЖКТ и обладает заживляющими свойствами. 🥥 Попробуйте и делитесь впечатлениями!
8 месяцев назад