Маша Про Кашу. И не только

Тема очень обширная, долгая и нудная. Но, разобравшись однажды, у вас больше не возникнет вопросов "а можно ли мне кусок торта на день рождения?". Берите поп-корн и погнали! Сахар - это быстрый углевод, то есть он быстро расщепляется до глюкозы, быстро поступает в кровь, оттуда в мозг, мышцы и другие ткани. При сложных физических и умственных нагрузках сахар нам жизненно необходим! Хочу начать эту статью с самого главного факта в защиту рафинированного сахара - от сахара не толстеют! Да, сам факт сахара - не равно набор веса, не равно профицит (переизбыток) калорий...

Пожалуй, это, действительно, самые вкусные вафли, что я готовила из кабачков. Да и в целом - самое вкусное блюдо из них! Если у вас есть кабачковый друг, и вы не знаете, куда извести эти прекрасные плоды, очень рекомендую попробовать рецепт ниже. Нам понадобится: Кабачок натереть на крупной терке и отжать воду - лишняя жидкость в этом рецепте не нужна. Посолить, поперчить и добавить яйцо. Перемешать. На этом этапе можно добавить зелень и тертый сыр чеддер (на мой вкус здесь идеально подходит именно плавленный тертый чеддер из самоката😍)...

На картинке кратко описан процесс расщепления белка в организме человека. А коллаген - это и есть белок. Присутствие его организме очень велико (спойлер к статье - организм сам его вырабатывает!), он отвечает за упругость вашей кожи, здоровье волос и ногтей. И это только то, что вы можете увидеть в зеркале. В реальности роль коллагена в организме еще более важна, тк он входит в состав всех связок, суставов, хрящей, мышц (и сердечной, да-да!), сосудов, костей... Иными словами, без него никак не обойтись, потому в нас природой заложена непрерывная выработка коллагена...

Начнем с начала - что такое белок и зачем он нам вообще нужен? Белок - это макронутриент, то есть он нужен нам в большом количестве. Белок является строительным материалом для клеток и тканей всего организма - от сосудов, крови, гормонов, ферментов, хрящей и мышц до кожи, волос и ногтей. Сколько нам его нужно в день? По последним рекомендациям белок должен составлять от 10 до 35% рациона. То есть, при питании на 1600 ккал, вам необходимо от 40 до 140 грамм белка. Здоровому человеку достаточно в среднем 1 гр белка на 1 кг собственного веса...

Этот метод был придуман для того, чтобы не считать калории, но получать все необходимые нутриенты, то есть пользу. Использовать этот метод можно либо для одного из трех основных приемов пищи, либо для всех - как вам удобно! За основу мы берем тарелку 20-21 см для женщин и 22-23 см для мужчин. Визуально и примерно делим тарелку на 3 части: 1/2 тарелки всегда должна занимать клетчатка - это зелень, овощи (за исключением картофеля), фрукты, сухофрукты и ягоды. 1/4 тарелки отдаем белкам - мясо, курица, индейка, рыба, морепродукты, соевые продукты, молочные продукты...