По секрету всему свету...

Блинчики будем печь без соды! но они у нас получатся ажурные, кружевные. Для теста - 4 яйца - 600 мл теплой воды - 1 -2 ст,л. сахара - 3,5 стакана муки (550 г) - 1.5 ч.л. соли - 1 л молока - 4-5 ст.л. растительного масла Разбиваем в чашу 4 средних яйца, добавляем 1-2 ст.л. сахара (не только для вкуса, но и для красивого, румяного цвета), добавляем теплую воду (600 мл). Постепенно добавляем муку и 1.5.ч.л. соли. Всего муки надо 3,5 стакана (550 г). Муку просеиваем! Все перемешать хорошо. После...

Это тесто получится даже у тех, кто не "дружит" с дрожжевым тестом или ставит тесто впервые. Ставим опару. Налить в емкость 100 мл теплой воды, добавить туда 1 ст.л. (10 г) сухих дрожжей (если дрожжи живые - 30 грамм), 1 ст...

Пожарим чебуреки хрустящие, сочные, тесто не будет рваться. Многие делают тесто на заварном тесте, тесто получается очень пузырчатое и чебуреки могут деформироваться. С предлагаемым ниже тестом таких проблем не будет...