MarcaPola

Отдохнули, отдышались, съели всё приготовленное: А это значит пора обратно на кухню. И сегодня у нас сыыыр: Итак, что у нас на доске: - 30 грамм сливочного масла; - 50 грамм муки; - 1 ч.л. сахара; - 1 ч.л. разрыхлителя; - 5 яиц; - 220 мл. молока; - Соль и чёрный перец; - пучок тимьяна; - 200 грамм зернистого творога; - 250 грамм чеддера; - 50 грамм твёрдого сыра; - 70 грамм творожного сыра. Собрали все это? Если да, то продолжаем. Духовка включена на 180 градусов и ждёт своего часа. А мы берём все сыпучие ингредиенты, а именно муку, сахар и разрыхлитель и смешиваем в отдельной ёмкости...

Вот и настала очередь четвёртого рецепта из книги, но чувствую темп чуть-чуть подсбавлю, ибо съедать все это не успевается, да и как то небюджетно получается) Ну а сегодня фаршированная курица: Ну что, потопали за ингредиентами: - 1 свежая курица ~ 2 кг; - 1 лимон; - 1 ч.л. паприки (можно и копченой); - 400 мл. белого вина; - 150 грамм чоризо (очистить от оболочки и порезать кубиками); - 1 луковица; - 2 зубчика чеснока; - пучок тимьяна; - 2 банки (по 400 г.) консервированной белой фасоли. - 200 грамм вяленых томатов в масле...

В продолжение эксперимента: Паста с помидорами анчоусами и чили Фриттата с беконом, зеленым горошком и козьим сыром Сегодня в соответствии с книгой наступила очередь ризотто. Ну и ладно, нам что плохо что ли? Хорошо Спустя пару половников и помешиваний получается такая картина. Ставим огонь на средний и продолжаем наблюдения...

Ну что, второй день эксперимента и соответственно второй по порядку рецепт. Сегодня это фриттата. Текста будет мало, но по фото будет понятна последовательность. Итак сразу к делу и ингредиентам: - 4 полоски копчённого бекона, нарезать небольшими кубиками; - 1 красный болгарский перец, также режем кубиками; - 2 стебля зелёного лука, порезать по диагонали кольцами; - 80 грамм замороженного зелёного горошка; - 1 пучок базилика, листья крупно порубить; - 70 грамм козьего сыра; - 4 яйца; - 3 ст. ложки тертого твёрдого сыра; - оливковое масло и чёрный перец...

Осознав себя, так сказать «не в ресурсе» захотелось осуществить давнюю идею, а именно каждый день готовить по порядку по блюду из кулинарной книги. У меня это Курс элементарной кулинарии от Рамзи. Ну почти. Как итог первой выпала как раз паста с помидорами анчоусами и чили. По ингредиентами на 4 персоны: - 400 г. сухой пасты (спагетти или лингвини) - 4 зубчика чеснока - 1 стручок сушенного перца чили (я бы в будущем спокойно добавлял 2) - 50 грамм консервированных анчоусов - 150 грамм оливок без косточек - 3 ст...