Мало Село

Наверняка многие огородники никогда и не задумывались над этим вопросом. Для многих вообще - что кабачок, что патиссон — одно и тоже. И как правило, на участке их огородники часто сажают рядышком. ше витаминов?Да, патиссоны и кабачки - все они родом из одного большого семейства - семейства тыквенных. Но, и как и во всякой семье бывает - не все члены семьи зачастую уживаются вместе. Так и кабачок с патиссоном. Расти вместе, они, конечно, будут, но вот большого урожая давать не будут. Жаль, что я этого не знал много лет...

Традиционно белорусы готовили, да и готовят в деревнях до сих пор, это первое блюдо с капустой на обед. Отсюда и название - "капуста". Рецепт прост и незатейлив. Для наваристого бульона требовалась говяжья или свиная кость с мясом. Она помещалась в объемный (чтобы на всю семью хватило) чугунок. Туда же добавлялась крупно нарезанные картошка, морковь, лук и мелко нашинкованная капуста. Либо свежая, либо квашенная. Словом, что было под рукой. Соль, разумеется. Чугунок наполняли холодной водой, закрывали сверху перевернутой сковородкой по размеру...

И мы в селе не одни такие. Сейчас многие хозяева сетуют, что регулярно стал появляться приплод среди зимы. У кур и уток. Сколько хлопот с малышами потом. На улице даже под наседкой не оставишь. Приходиться забирать в дом и до первого тепла возиться. У нас нынче цыплята вылупились аккурат в Крещенскую ночь. Традиционно в это время здесь самые холода. Прибыль в хозяйстве не стала для меня неожиданностью. Неожиданностью была пропажа курочки в середине декабря. Поскольку птица у нас на вольном выпасе, то и платить приходиться за это удовольствие...