Почему медленное питание может помочь вам быстрее почувствовать насыщение.
Многие книги по диетам советуют людям жевать медленно, чтобы они чувствовали себя сытыми после того, как съели меньше еды, чем если бы они ели быстро. Как объясняется выпуске Harvard Mental Health Letter, медленное питание не всегда помогает, но когда это происходит, причина связана как с мозгом, так и с кишечником. Ученым уже давно известно, что полный желудок — это лишь часть того, что заставляет человека чувствовать себя удовлетворенным после еды; мозг также должен получать ряд сигналов от пищеварительных гормонов, выделяемых желудочно-кишечным трактом. Рецепторы растяжения в желудке активируются,...