Смотри: Байкал!

ЧТО ПОПРОБОВАТЬ НА БАЙКАЛЕ? Для начала расскажу вам один интересный факт. 😀 Перед началом туров я всегда создаю общий чат для группы и, по мимо всего прочего, прошу ребят написать, кто что принципиально или по здоровью не ест. Ну, чтобы вдруг с голоду не померли. В списках чаще всего: каши, рыба и мясо - все то, что является тут основной пищей. И знаете что? 90% из них после денька-другого в байкальских условиях начинают все есть. Да что уж говорить, я и сама такая же: дома меня кашу есть не заставишь, но на Байкале - сама за тарелкой побегу! Не говоря уж о сырой рыбе.🙈 Что за сырая рыба? Ох, сейчас вам как расскажу! Вы обязательно должны это попробовать. Сагудай - свежая рыба, разделанная на тонкие кусочки и немного маринованная в соли. Дима всегда любил сырую рыбу, я вообще не понимала как её можно есть сырой. И вот- четыре года, и это моё любимое блюдо. Позы/Буузы - это почти как хинкали, только без хвостика. Вместо хвостика у них - дымоход, как в юрте. Считается, что у идеальной позы должно быть 33 защипа, но я таких ещё не встречала. Есть их нужно руками - надкусив и выпив бульон предварительно. Бухлер - суп из говядины или баранины(в Монголии вот обычно из баранины, а у нас здесь чаще говядина), в котором из ингредиентов только бульон и мясо. А если ещё и в хорошей кафешке - то мяса будет полная тарелка Все из омуля - жареный, солёный, копчёный. Особенно мне нравится холодного копчения. А ещё - вкусненький хариус. И для разнообразия можно попробовать копчёную голомянку (она на 40% состоит из жира, выглядит прозрачной, является эндемиком Байкала и стоит как маленький дом на берегу моря - от 200 р. за крошечную рыбку. Но такую вы вряд ли где те ещё попробуете.) Хушууры - пирожки, нечто среднее между жареным позами и чебуреками. Боовы - на десерт, чем то напоминает наш хворост. Байкальский десерт - кедровые орешки, брусника и другие ягодки смешанные с мороженым/медом/сгущёнкой и другими вариациями. Урмэ - это такой десерт из молотой черемухи и сливок." Ну и напоследок, рекомендую попробовать здешнее варенье из шишек! В общем, готовьтесь перешивать пуговку на джинсах А я пойду перешью свою, а то скоро зимние туры и придётся снова вкусно есть. 😁

И КОГДА ЖЕ ЕХАТЬ, ЧТОБЫ ЗАСТАТЬ ЧИСТЫЙ ЛЕД БАЙКАЛА? Лед Байкала - очень своенравный, надо заметить. Предугадать, какой сюрприз преподнесет тебе Байкал - невозможно, поэтому мы всегда во всеоружии 😄 Знание местности и что-нибудь побурханить на хорошую погоду - вот обязательный набор гида на Байкале зимой. Метла и кипяток - это совсем уж тяжелая артиллерия.😅 И есть, конечно, свои секретики, чтобы все-же чистый лед застать: 🔶 Выбирать для поездки февраль - март. Это время, когда вся поверхность Байкала покрыта льдом уже полностью. Хронология льда примерно такая: Ноябрь/декабрь - лед появляется на заливах, в остальных местах еще вода. Начало января - замерзает пролив Малое море. Конец января/начало февраля - Большое море покрывается льдом. 🔶 Выбирать маршрут с хивусом - это катер на воздушной подушке, который может пройти там, где машиной ехать не безопасно. 🔶Выбирать маршрут с переходом по Большому морю - большие открытые пространства и разгуливающие там ветра - это 90%успеха. Но знаете, Байкал зимой - это не только чистый лед. Это ледяные гроты, наплески на скалах и виды, от которых дух захватывает. Это пурпурные закаты, онемевшие на морозе пальцы - потому что постоянно фотографируешь и уха из омуля, приготовленная прямо при вас ❤️ Все это и даже больше будет в наши турах. Так что едем с нами ➡️ https://lookbaikal.ru/ #турынабайкал #отдыхнаприроде #отдыхнабайкале #зиманабайкале #байкал #ольхон