Как сохранить свежесть фруктов: логистика без потерь?
С началом сезона апельсинов и яблок перед логистикой встаёт серьёзный вызов. Когда речь идет о доставке сезона фруктов, каждая деталь имеет значение. Уделив внимание качеству перевозки, можно избежать потерь на уровне до 30%. И это не просто статистика — это реальная угроза для бизнеса. Каждый раз, когда фура перевозит десятки тонн продукции, риск разобранных ящиков и порчи продукции растет. Вспоминаю случай, когда мы отправляли партию клубники с юга. Через несколько часов после загрузки выяснили, что температура в рефрижераторе подскочила...