Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Самые белковые продукты в мире: полный гид Белок — это основа жизни. Он участвует в построении мышц, гормонов, ферментов, иммунной системы и даже клеточных мембран. Для взрослого человека норма потребления белка колеблется от 1 до 2 грамм на килограмм массы тела (в зависимости от уровня активности). Но не все белки одинаковы — важно не только количество, но и качество. Оно зависит от аминокислотного состава, степени усвояемости и наличия полезных «спутников» — витаминов, минералов, омега-жиров...