Какао обладает целым рядом полезных для здоровья питательных свойств. Какао-бобы являются отличным источником пищевых полифенолов, содержащих больше антиоксидантов, чем другие пищевые продукты. Известно, что полифенолы благотворно воздействуют на здоровье. Так, темный шоколад, который содержит высокий процент какао и соединений с высоким содержанием антиоксидантов, приобретает важное значение для всех любителей сладкого, которые помимо этого беспокоятся о своем здоровье. Питательные компоненты какао Какао содержит значительное количество жира, ~ 40-50 % которого содержится в какао-масле...

В натуральном виде какао – великолепный антидепрессант, способный подарить заряд энергии и бодрости. Испортить его может лишь нарушение технологии производства, выращивания и обработки. Выбор какао-порошка на наших прилавках не так велик, но, тем не менее, при покупке важно учитывать некоторые тонкости. Три основных вида какао Простому обывателю сложно определить с первого взгляда качество какао-порошка. Но, чтобы не попасть впросак, обращайте внимание на страну-производителя – выбирайте ту, где произрастают какао-деревья...