17 статья Курага — это высушенные абрикосы, которые обладают не только прекрасным вкусом, но и значительной пищеварительной ценностью. Этот продукт получил широкую популярность благодаря своим полезным свойствам и способности обогащать рацион. История и происхождение кураги Курага имеет длительную историю, которая насчитывает более тысячи лет. Процесс сушки абрикосов был известен еще в Древнем Востоке, где его использовали для сохранения фруктов на зиму. Абрикосы, как плодовая культура, произрастают в аридных районах передней Азии, и именно там начали распространение традиции их сушки...

Курагу ценят в основном за то, что в процессе высушивания она сохраняет большую часть содержащихся в ней полезных веществ. В ней не слишком много витаминов, зато есть немало химических элементов, к примеру: калия, магния, кальция, железа и фосфора (в свежих абрикосах их гораздо меньше). Курага - богатый источник витамина В5, органических кислот и пектинов, которые способствуют очищению нашего организма от тяжелых металлов и радионуклидов. Сладкий вкус этого сухофрукта дает обильное содержание глюкозы, сахарозы, фруктозы...