Классика вегетарианства В классическом вегетарианстве несколько направлений. Веганство Его также называют старовегетарианством, и оно предполагает самые строгие ограничения. Что входит в рацион? Исключительно пища растительного происхождения – животные продукты в рационе недопустимы. Речь не только о мясе, молоке, яйцах. Под запретом, например, желатин и даже мед. Плюсы и минусы Рацион весьма ограничен. В нем, по определению, много растительной клетчатки, природных витаминов и антиоксидантов. Грамотно составленное веганское меню богато сложными углеводами и растительным белком...

В современном мире всё больше людей задумываются о своём питании, а также о том, как их привычки и выбор влияют на экологию. Среди различных подходов к питанию особое внимание привлекают вегетарианство и веганство. Эти два направления часто путают, но при этом между ними существуют значительные различия, которые касаются не только рациона, но и философии, образа жизни и отношения к миру. В данном эссе мы рассмотрим, в чём заключается разница между веганами и вегетарианцами, и почему эти понятия не стоит отождествлять...