Многие считают, что картошка приводит к избыточному весу из-за своей калорийности. Но в реальности диетологи спешат успокоить людей, стремящихся к похудению и подтянутой фигуре. Важно разобраться. Стоит ли есть картофель и в какой форме нужно его употреблять для максимальной пользы? В России картофель стал популярным сравнительно недавно, но завоевал среди населения большую любовь, став поистине традиционным национальным блюдом. Многие считают картошку в любой ее форме калорийной, из-за чего исключают из питания при попытках похудеть...

Чтобы сделать блюда из картофеля менее калорийными, стоит обращать внимание на сорт овоща. Об этом рассказала бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы» Тамара Мосева. По словам бренд-шефа, сорта с низким содержанием крахмала, такие как красный и желтый картофель, содержат меньше калорий, чем хрустящий белый картофель. Чтобы сделать картофель менее калорийным, Мосева также рекомендует уменьшить количество крахмала. Один из самых распространенных способов — замочить очищенный картофель...