Чтобы сделать блюда из картофеля менее калорийными, стоит обращать внимание на сорт овоща. Об этом рассказала бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы» Тамара Мосева. По словам бренд-шефа, сорта с низким содержанием крахмала, такие как красный и желтый картофель, содержат меньше калорий, чем хрустящий белый картофель. Чтобы сделать картофель менее калорийным, Мосева также рекомендует уменьшить количество крахмала. Один из самых распространенных способов — замочить очищенный картофель...

Картофель является 4-ой в мире культурой по выращиванию, после риса,кукурузы и пшеницы.Картофель является самым распространённым гарниром.Как лучше приготовить картофель,чтобы он принёс максимальную пользу нашему организму?Давайте рассмотрим несколько вариантов. Сырой картофель. У сырой картошки низкий гликемический индекс(способность повышать аппетит) –около 30-и единиц.Свидетельствует о том ,что этот продукт(углеводный) всасывается в желудке медленно.Повышает уровень сахара в крови очень мало,тем самым его содержание на нормальном уровне длится достаточно долго...