Рассказываем, в чем польза углеводов и почему они нужны организму не меньше белков и жиров. Автор: Василиса Кирилочкина ВОЗ рекомендует съедать минимум 5 порций овощей и фруктов в день, Национальный институт здоровья США посчитал, что углеводы должны составлять 45–65% от дневной нормы калорий, Государственная служба здравоохранения Великобритании еще категоричнее: две трети рациона нужно отдать злакам, бобовым, овощам и фруктам. Почему именно углеводы должны занимать главное место на тарелке? На это есть как минимум три важные причины...

Углеводы содержатся в здоровой и нездоровой пищи. Они в бобах, молоке, картофеле, а также печенье, пирожных и пирогах. Некоторые из них простые, а другие сложные. И новое исследование говорит, что они могут быть одной из причин, почему люди такие умные. Но давайте вернемся немного назад и разберем типы углеводов. Существует три распространенных вида углеводов: Вот основная разбивка: Простые углеводы Углеводы классифицируются как простые или сложные. Простые углеводы имеют только один или два сахара...