Традиционно мы относим к простым углеводам магазинные сладости, выпечку, сладкие йогурты, шоколадные батончики, фрукты, джемы, варенье, соки. К сложным относятся крупы, цельнозерновая мука, макароны из твёрдых сортов, чечевица, фасоль, цельнозерновой хлеб. Первое и самое значительное отличие простых и сложных углеводов - в чувстве сытости. Простые быстро перевариваются, но особого чувства сытости не приносят. Сложные перевариваются намного дольше и оттягивают чувство голода. Другое отличие - это пищевая ценность...

Углеводы  наряду с белками и жирами являются ключевым макронутриентом. Они расщепляются до глюкозы, которая в дальнейшем преобразуется в энергию. Углеводы крайне важны для нормального функционирования нашего организма. Однако и избыток, и недостаток этого нутриента оказывают негативное влияние на тело человека. В зависимости от источника углеводы делят на быстрые (простые) и медленные (сложные). Простые – состоят из одной или двух молекул сахара: 🔹 Глюкоза – основной источник энергии в клетках...