Углеводные продукты — это не только хлеб, макароны и картофель. Существенное количество углеводов входит в состав фруктов, овощей и даже орехов. При этом одни из этих содержат полезную клетчатку, другие — сахар и фруктозу, вредные для обмена веществ. С точки зрения химии, углеводы — это молекулы, состоящие из атомов углерода, водорода и кислорода. В природе углеводы синтезируются зелеными растениями из углекислого газа и воды в процессе фотосинтеза — фактически, они образуются при росте растения под воздействием солнечного света...

Есть большая разница в том, будете ли вы есть каторт или овсянку на завтрак, хотя и там и там может выйти около 40 грамм углеводов. Или чикен-бургер на обед вместо курицы, хотя оба варианта могут принести необходимое количество белка. Все потому что важно не только количество калорий, но и их качество. Качественные жиры, белки и углеводы дают нам необходимые организму питательные вещества для возможности осуществления всех процессов жизнедеятельности. Некачественные нутриенты могут нам навредить,...