В детстве мы часто слышали: ешь не торопясь. Сегодня этот бабушкин совет обретает новое звучание: оказалось, что мы нуждаемся в «медленной еде» гораздо больше, чем думали раньше, а еда нуждается в нашей защите. В разных уголках света ее традиции сохраняют по-своему. ЭЛЬЗАС, ФРАНЦИЯ В Эльзасе всё так или иначе связано с вином. Что, в общем-то, неудивительно – ведь само путешествие по этой области проходит по так называемой винной дороге. Проложенная сквозь бесконечные виноградники и средневековые городки, эльзасская route du vin по протяженности всего 170 километров...

Тайский бокс – история, описание, философия Тайский бокс, называемый по-другому муай-тай («свободный поединок») – единоборство родом из Таиланда. Там этот вид спорта известен с XVI в. и очень популярен. Тайцы нередко называют муай тай «сражением восьми конечностей», так как борец задействует не только кулаки, но и ступни, голени, колени, локти. Регулярно проводится национальный праздник – День муай-тай. Понаблюдать за сражениями приходят миллионы зрителей, тотализаторы крутят баснословные суммы....