Рассмотрим на конкретном примере, когда энергозатраты составляют 3600 ккал в сутки. Белки должны обеспечивать примерно 14% этой калорийности (504 ккал), жиры - 30% (1080 ккал), углеводов - 56% (2016 ккал). Разделив 504 ккал на калорийность 1 г белка (4.1 ккал), получается 123 грамма. Реальное поступление белка в организм должно быть несколько выше, т.к. пищевые белки никогда не усваиваются полностью. Требуемое количество жиров получаем, разделив их вклад в энергетический баланс (1080 ккал) на калорический эквивалент 1 г жира (9...

Врач делится рационом с идеальным сочетанием белков, жиров и углеводов Как врач-эндокринолог я не люблю усредненные формулы, считаю, что каждому пациенту, особенно с лишним весом и каким-то сопутствующими заболеваниями, нужно знать свой нынешний калораж рациона. И, конечно, цифру, к которой нужно стремиться. Но есть общие формулы, данные нам ВОЗ и Минздравом, которые касаются белков, жиров и углеводов. Так, по мнению экспертов, в каждом приеме пищи в идеале должно быть сочетание 3:3:4, то есть 30% белки, 30% жиры и 40% углеводы...