Тема суперфудов весьма актуальна, маркетологи продвигают такие продукты, создавая вокруг к них массу мифов и легенд. Лучше всего, конечно же, в эту роль вписываются экзотические экземпляры, прибывшие к нам издалека. Правда, при ближайшем рассмотрении часть из них оказывается пустышкой, а то и вовсе подделкой. Так разрекламированные семена чиа по своим полезным свойствам запросто можно сравнить с нашей родной свеклой, которая стоит намного дешевле и в кулинарном плане нам гораздо ближе. А под видом ягод годжи вообще можно приобрести обычный сушенный барбарис...

Термин «суперфуд» стал популярным благодаря маркетингу, но за ним скрываются продукты с высокой концентрацией полезных веществ. Это могут быть ягоды, семена, зелень, водоросли и даже специи. Разберемся, какие продукты относятся к этой категории, действительно ли они полезны и как их правильно включать в рацион. Суперфуды — это продукты, содержащие максимальное количество витаминов, минералов, антиоксидантов, аминокислот и других полезных веществ. Благодаря своей питательной ценности,...