Орехи давно получили репутацию почти идеального продукта. В них есть: ненасыщенные жиры; растительный белок; клетчатка; магний; витамин E; другие полезные вещества. И отсюда легко сделать вывод: «Раз полезно — значит, чем больше, тем лучше». Но с орехами это работает не совсем так. Они действительно могут быть хорошей частью рациона. Но одновременно это очень концентрированный продукт. Небольшая горсть — это одно. Большая миска перед телевизором — уже совсем другое. Разберёмся, почему маленькая порция часто даёт достаточно пользы и где начинается перебор...

Тыква — популярный осенний продукт, который часто вызывает вопросы у людей с сахарным диабетом. Можно ли тыкву диабетикам, растёт ли от неё сахар крови и сколько углеводов содержится в разных видах тыквы? В статье предлагаю подробно разобрать вопросы гликемического индекса, углеводов и безопасных порциях тыквы при диабете 1 и 2 типа. Итак, поехали! Тыква не запрещена при сахарном диабете 1 и 2 типа. Как и другие овощи, она содержит углеводы, поэтому может влиять на уровень глюкозы в крови. Ключевые факторы — размер порции, способ приготовления и сочетание с другими продуктами...