«Жирно не будет!» — так гласит современный лозунг о здоровом питании. Жиры играют важную роль в нашем организме, но как и со всеми остальными питательными веществами, важно уметь дозировать их прием. Виды жиров Существует несколько видов жиров, которые различаются по химической структуре и влиянию на организм. Мононенасыщенные жиры, насыщенные жиры и полиненасыщенные жиры — все они необходимы для нормального функционирования организма, но в разной мере и в различных количествах. Мононенасыщенные...
Оказывается, нехватка жиров в питании не менее вредна, как и переизбыток. Сколько жиров можно есть в день? 30–100 г в зависимрсти от массы тела. Потребность в этом макронутриенте зависит от пола, региона проживания, вида деятельности, конституции тела. Жиры должны составлять около 30% поступающих за сутки калорий. Липиды присутствуют в каждой клетке тела и их дефицит отражается абсолютно на всех системах и органах. Организм нуждается как в насыщенных жирных кислотах, так и ненасыщенных. Однако первых требуется в три раза меньше...