Белок — это не только про мышцы, это строительный материал из которого мы состоим. Мышцы — белок. Кожа, коллаген, волосы — белок. Ферменты, гормоны, иммунные клетки — тоже белок. Когда белка не хватает, организм начинает использовать собственные ткани,чтобы закрывать текущие нужды. Поэтому дефицит белка всегда отражается не на чём-то одном,а на состоянии всего организма. Часто это ощущается и в быту: к вечеру начинает тянуть на углеводы и сладкое. Во многих случаях это связано с тем, что за день просто не добрали свою норму белка...

В современном мире белок стал одним из ключевых элементов в сфере фитнеса и здорового питания. Его добавляют в различные продукты от батончиков и мороженого до печенья. В обществе существуют противоречивые мнения о потреблении белка: одни стремятся увеличить его количество и сомневаются в эффективности растительных источников, другие опасаются негативных последствий избытка протеина для здоровья почек. Реальные факты о пользе и рисках, связанных с потреблением белка, — в материале URA.RU. Необходимое...