Шеф-повар ресторана Savva (одна звезда гида Michelin 2022, лучший ресторан России по версии WhereToEat 2024) Андрей Шмаков открыл на Солянке хулиганский стритфуд «Шмак», до этого также отметившись в нескольких демократичных концепциях. Владимир Гридин расспросил Шмакова, что ему ближе, haute cuisine или стритфуд, и как два полюса гастрономии могут объединиться в одном человеке. Высокая кухня и стритфуд — что из этого по-настоящему вам близко? Человек, как рыба — он приспосабливается к любой среде...

Дикость. Павел Дацюк — прирожденный лидер. Причем легенда «Детройта» относился не к хоккеистам силового плана, которые заводят команду с помощью грубой силы — отборного мата в раздевалке, жестких силовых приемов или драк на льду. Напротив, Дацюк вел за собой команду посредством интеллекта и таланта. Павел не мог впечатать соперника в борт так, чтобы тот поднялся только с помощью партнеров. Зато ему было по силам издевательски обыграть противника и забросить шедевральную шайбу. Как правило, от этих действий команда заводится не меньше, чем от жестких хитов или драк...