ЧТО ТАКОЕ SET POINT (установленная точка)? Set Point — это заданное, предопределенное значение или диапазон, которое система стремится поддерживать в состоянии равновесия (гомеостаза). Проще говоря, это "встроенный стандарт" или "внутренний термостат" организма. Представьте себе кондиционер с заданной температурой в 23°C. Он будет охлаждать воздух, когда становится жарче, и отключаться, когда температура падает ниже 23°C. Ваше тело работает по похожему принципу, но с гораздо более сложными системами...

Согласно теории сет-поинтов, у каждого человека есть вес, в котором организм функционирует максимально эффективно. То есть это та планка, к которой ваше тело будет все время стремиться и возвращаться после любых изменений (беременность, стресс и тд) Именно благодаря существованию этого сет-поинта, люди, не страдающие нарушениями пищевого поведения, способны держать один и тот же вес на протяжение всей жизни. Когда человек садится на диету, уходит в жесткие запреты, организм включает тревогу. Метаболизм замедляется, а сет-поинт с каждым новым диетическим опытом повышается...