Сельдерей — растение с богатой историей и впечатляющим набором целебных свойств. Чем полезна данная культура и как ее вырастить — в этом материале Родина сельдерея — солнечное Средиземноморье, где он и по сей день произрастает в диком виде. Упоминания о целебных свойствах сельдерея встречаются еще во II веке до нашей эры, что говорит о его давнем признании как лекарственного растения. Древние называли его силу «неизреченной», и, возможно, не зря: современные исследования подтверждают многие из тех догадок...

Сельдерей (селера) на протяжении многовековой истории вынужден был бороться за свое место под солнцем, вернее сказать, за место на нашем обеденном столе. Его забывали, запрещали церковными постановлениями, но с переменным успехом использовали на всех континентах (кроме Австралии). Между тем, говорят, в состав любовного напитка, который употребляли Тристан и Изольда, входил и сок сельдерея. Неудивительно! Сельдерей благоприятно влияет на гормональный фон. Когда сельдерей окончательно утвердился в своем праве на жизнь, селекционеры поработали над выведением приятных сортов...