Самые белковые продукты в мире: полный гид Белок — это основа жизни. Он участвует в построении мышц, гормонов, ферментов, иммунной системы и даже клеточных мембран. Для взрослого человека норма потребления белка колеблется от 1 до 2 грамм на килограмм массы тела (в зависимости от уровня активности). Но не все белки одинаковы — важно не только количество, но и качество. Оно зависит от аминокислотного состава, степени усвояемости и наличия полезных «спутников» — витаминов, минералов, омега-жиров...

Некоторые считают, что белковая пища важна только для спортсменов. Действительно, белок помогает быстрее восстановиться после тренировок и нарастить мышечную массу. Однако это не единственная его функция. Мы разобрались, сколько белка нужно получать каждый день взрослым, детям и пожилым людям и какие продукты необходимо обязательно включить в рацион. Какую роль в сохранении здоровья играет белок Белок (протеин) — основной макроэлемент, который необходим человеку наравне с жирами и углеводами. Все...