Углеводы — вещества органического (растительного) происхождения, широко распространённые в природе. Молекула углеводов содержит карбонильную и гидроксильные группы. ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ УГЛЕВОДЫ Рассматривая вопрос «Роль углеводов в организме человека», обратим внимание на их функции. Большинство худеющих считают углеводы в продуктах питания вредными. Но они выполняют множество полезных функций. Например: Физиологическая потребность в углеводах — 50%-60% от суточной энергетической потребности. (МР 2.3...

Углеводы – это органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Они являются одним из трех основных макронутриентов, наряду с белками и жирами. Но в отличие от своих «коллег», углеводы часто становятся объектом споров в мире питания. Роль углеводов в организме трудно переоценить. Они являются основным источником энергии для нашего тела. Когда мы едим продукты, богатые углеводами, наш организм преобразует их в глюкозу – простой сахар, который клетки используют как топливо. Интересно, что мозг особенно зависим от глюкозы: он потребляет около 120 грамм глюкозы в день...