Некоторые считают, что белковая пища важна только для спортсменов. Действительно, белок помогает быстрее восстановиться после тренировок и нарастить мышечную массу. Однако это не единственная его функция. Мы разобрались, сколько белка нужно получать каждый день взрослым, детям и пожилым людям и какие продукты необходимо обязательно включить в рацион. Какую роль в сохранении здоровья играет белок Белок (протеин) — основной макроэлемент, который необходим человеку наравне с жирами и углеводами. Все...

«Жизнь есть способ существования белковых тел…» - именно так сказал Фридрих Энгельс еще в 19 веке. Хотя дальнейшее развитие науки выявило недостаточность этого определения, все же в нем заложено одно из главных понятий – жизнь и белки неразделимы. Белки (протеины) — не только основной строительный материал живого организма, они выполняют еще массу функций, необходимых для поддержания его работы. Получают же эти незаменимые вещества живые организмы в процессе питания. Общеизвестно, что белки содержатся в животной пище...