Эпоха Великих географических открытий познакомила Европу с восточными и азиатскими пряностями. Правда, европейцы распробовали только малую часть специй. Среди них — имбирь, куркума, фенхель, кардамон, кориандр, тайский базилик, гвоздика, перец, корица. Сегодня же каждая хозяйка может использовать любые, в том числе и экзотические пряности. Разнообразие приправ на прилавках магазинов впечатляет. Там можно встретить молотые и не молотые специи, готовые смеси пряностей, приправы с добавлением сушеных овощей и без...

Какие специи можно назвать самыми полезными? У каждой из пряностей — свой уникальный вкус и аромат! В старину они ценились на вес золота не только из-за способности изменять вкусовые качества блюд, но и за положительное влияние на самочувствие человека. Лавровый лист Его называют природным антисептиком за уникальные антимикробные качества. Согласно исследованиям, в лавровом листе содержатся вещества, которые могут воздействовать на болевые рецепторы человека. Он также способствует выведению лишней жидкости и токсинов из организма, помогая борьбе с отеками и избавлению от лишнего веса...