Очень люблю тертую морковку, а вот сын предпочитает похрустеть целой. В каком виде морковь полезнее? При кулинарной обработке корнеплод теряет не мало полезных веществ, но сохраняет каротин. Поэтому и вареная, и тушеная, и сырая морковь полезна для организма человека. Кроме того, в вареной моркови содержание антиоксидантов в три раза больше, чем в сырой. А они необходимы для защиты организма от вредных веществ. Для того, чтобы каротин лучше усваивался организмом, нужно добавить в морковь масло, сливочное или растительное, сметану или сливки...

Морковь – это ценный кладезь бета-каротина. Сильный антиоксидант поддерживает иммунитет, улучшает зрение, предотвращает ряд болезней и в целом оказывает регенерирующее воздействие на клетки тела. Плюсы моркови Оранжевый овощ очищает кровеносные сосуды, улучшает работу печени и желудка. Сложно не заметить влияние на внешний вид. При регулярном потреблении кожа становится красивого цвета, разглаживаются мелкие морщины. А фолиевая кислота, которая содержится в моркови, улучшает память и концентрацию...