Булгур — это настоящая находка для любителей здорового питания и кулинарных экспериментов. Эта древняя крупа из обработанной пшеницы покоряет своим ореховым вкусом, универсальностью и простотой приготовления. Используемый в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Азии, булгур подходит для салатов, гарниров, супов и даже десертов. В этой статье мы расскажем, как правильно варить булгур, чтобы он получился рассыпчатым и ароматным, а также поделимся идеями его использования. Булгур — это пшеница, которую пропаривают, сушат и дробят на мелкие, средние или крупные зёрна...

Введение Булгур – это не просто крупа, а настоящий суперфуд с древней историей. Он широко используется в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Азии, но в последние годы все чаще встречается и на наших столах. Чем же полезен булгур, как он влияет на организм, и почему его стоит включить в рацион? Давайте разберемся! Булгур производится из твердых сортов пшеницы, которую сначала пропаривают, затем высушивают и дробят. Такая технология обработки помогает сохранить максимальное количество полезных веществ, а также делает крупу удобной в приготовлении – ее не нужно долго варить...