Известная, но не слишком популярная крупа на самом деле полезна для здоровья и может быть основой сытных и вкусных блюд. Почему стоит добавить полбу в рацион, разбираемся вместе с экспертами. В чем полезные свойства полбы, кому она противопоказана и как ее правильно готовить. Эксперты в этом материале: Полба (двузернянка, камут, спельта, эммер) — это вид зерна, который родственен пшенице, ячменю и ржи. Его научное название — Triticum spelta [1]. Фактически спельта считается одним из видов пшеницы...

Недавно для себя открыли интересный продукт - полбу. Готовим их неё на завтрак хлопья. По вкусу чем-то похожа на овсянку, но со своей изюминкой. К тому же дает надолго ощущение сытости. Что же такое полба? Полба - это древний вид пшеницы, который выращивался на протяжении тысячелетий. Она отличается от современной пшеницы более высоким содержанием клетчатки, белка и питательных веществ. Характеристики полбы: Зерна полбы крупнее и несколько тверже, чем зерна современной пшеницы. Они имеют красновато-коричневый цвет и покрыты твердой оболочкой...