Британские кафе отказываются от блюд с авокадо Авокадо — самый популярный фрукт у блогеров-кулинаров, веганов и адептов правильного питания. Питательный, вкусный и к тому же идеально подходит к яйцам, которые так любят все поклонники фитнеса...

Авокадо содержит полиненасыщенные жирные кислоты, но вся польза может «испариться». Диетолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская объяснила, как нужно и не нужно есть авокадо. По словам специалиста, в зеленом плоде действительно много полиненасыщенных жиров, однако при контакте с кислородом ценные вещества разрушаются. Из-за этого очищенное авокадо нужно съедать как можно быстрее. Когда мякоть авокадо начинает менять цвет, то это говорит о начавшемся окислении. Есть такой продукт не рекомендуется...