Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Далее текст о том, что и почему. Для тех, кто интересуется. Почему нам важен белок? Все кто активно тренируется, или всерьез взялся за похудение, знают насколько для нас важен белок. Белок является строительным материалом для мышц, суставов, связок, и других органов. Лучше всего насыщает, по крайней мере в сравнении с жирами и углеводами (насыщение на калорийность порции). К тому же имеет высокий термический эффект. То есть на его метаболизм (переваривание и усвоение) тратится много калорий. Если быть точным - 30% калорийности белка идет на его метаболизм в организме...