То да не то. Какой же салат «Оливье» самый правильный? Перепробовав огромное количество разнообразных вариантов салата «Оливье» я пришла к следующему выводу, увы не все они так вкусны и прекрасны, и если сам салат не ахти, его не может спасти даже майонез. Решила попривередничать, нужно же разобраться в конце концов, что лично меня не устраивает в этом салате, а что наоборот, вызывает немой восторг. После тщательного анализа своих вкусовых пристрастий, поняла что совсем не переношу в салате вареную...

В соответствии с международной классификацией различают черные оливки (Black Olives) и зеленые оливки (Green Olives). Черные оливки – это зрелые плоды оливкового дерева, зеленые оливки – это недозревшие плоды оливкового дерева. Разделение на оливки (зеленые) и маслины (черные) существует только в России. По характеру использования оливки делят на три основные группы: Столовые – предназначены для консервирования и употребления в пищу в целом виде (Каламата, Халкидики, Амфисса и др.), Масличные – применяются для производства оливкового масла (Коронейки и др...