Витамин B1 (тиамин) — ключевой участник обмена углеводов: он нужен клеткам, чтобы превращать поступающую с пищей глюкозу в энергию. Больше всего тиамина расходуют ткани с самым высоким энергопотреблением — нервная система и сердечная мышца, поэтому его нехватка в первую очередь бьёт именно по ним. Запасы тиамина в организме невелики и рассчитаны на несколько недель, поэтому при прекращении поступления или резком росте потребности дефицит формируется относительно быстро. ⚠️ Материал информационный...

Витамин B1 (тиамин) - это первый в списке "аминов жизни", вещество, с которого началась вся современная витаминология. Его называют "коферментом бодрости", ведь именно он превращает глюкозу в энергию для каждой клетки нашего тела. В этом материале мы совершим путешествие от лабораторий начала XX века до современных полок супермаркетов, чтобы понять: как работает тиамин, чем опасен его недостаток и почему он необходим каждому, кто хочет сохранять ясность ума и здоровье сердца. Тиамин является водорастворимым...