Одними из главных составляющих энергетической еды являются белки. Этот компонент является строительным материалом для клеток человеческого организма. Около 35% всего белка располагается в мышечной ткани. Для быстрого роста мышечной массы требуется именно это соединение. Поэтому, все спортсмены активно употребляют белковую пищу, коктейли. Что же такое белок? Это вещество представляет собой соединение более 20 аминокислот. Частично протеин вырабатывается организмом самостоятельно. Но, основная его масса поступает вместе с пищей...

Начнем с начала - что такое белок и зачем он нам вообще нужен? Белок - это макронутриент, то есть он нужен нам в большом количестве. Белок является строительным материалом для клеток и тканей всего организма - от сосудов, крови, гормонов, ферментов, хрящей и мышц до кожи, волос и ногтей. Сколько нам его нужно в день? По последним рекомендациям белок должен составлять от 10 до 35% рациона. То есть, при питании на 1600 ккал, вам необходимо от 40 до 140 грамм белка. Здоровому человеку достаточно в среднем 1 гр белка на 1 кг собственного веса...