Грибы не зря называют "лесным мясом", потому что их химический состав довольно близок к продуктам животного происхождения и польза грибов для человека довольно существенна. Основной состав грибов, это вода и только от 8% до 16% вещества и волокна. В белковом составе грибов содержатся почти все важнейшие аминокислоты, также в грибах содержатся углеводы, микроэлементы и витамины. А некоторые грибы, такие как белый гриб, масленок, рыжик содержат антибиотики. Грибы употребляют в пищу, как основные, самостоятельные...

Итак, когда же нет принципиальной необходимости снижать общее количество моно- и дисахаридов (сахара)? Для взрослого здорового человека желательно, чтобы весь поступающий с рационом сахар был в составе природных источников с минимальным включением «добавленного сахара». Из каких "полезных" продуктов должны поступать моно- и дисахариды: 1) молочная группа должна обеспечить поступление 25-30 г. ежедневно. 2) разнообразные фрукты, ягоды и цитрусовые - 20-30 г. ежедневно 3) овощи и корнеплоды...