Короткий ответ на этот вопрос звучит так: смотря какой. Потребление некоторых видов хлеба действительно лучше сократить, зато другие прекрасно «впишутся» даже в самую строгую спортивную диету. Какой бывает хлеб Согласно российским ГОСТам, хлеб относится к «хлебобулочным изделиям»: это любой продукт, который делают из муки, хлебопекарных дрожжей (хотя хлеб имеет право быть бездрожжевым), соли и воды. Начинку в хлеб не кладут. В России делают хлеб из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки...

Существует мнение, что во время похудения и занятий спортом хлеб необходимо убирать из рациона, поскольку это калорийный продукт. Так ли это на самом деле, ответила спортивный нутрициолог Полина Гром. Эксперт объяснила, что для эффективного похудения в рационе необходим баланс белков, жиров и углеводов. В составе хлеба преобладают углеводы, однако эти питательные вещества нужны, чтобы у организма была энергия, которая затрачивается в большом количестве при занятиях спортом. Кроме того, хлеб богат витаминами группы B, минералами и пищевыми волокнами...