Соль - белый яд! Такое утверждение слышали наверное все. А что если от этого яда отказаться? Что произойдет с организмом, если совсем не солить пищу? Опасна ли нехватка соли так же как её избыток? Ну следует сказать, что в начале ХХ века уже проводились эксперименты, когда люди совсем отказывались от соли. Притом не просто не солили пищу, а разрабатывали специальную диету. Это было необходимо для чистоты эксперимента, поскольку соль содержится во многих продуктах, даже в сырых овощах. Сперва добровольцы потеряли чувство вкуса...

Соль была ошибочно разбита в прошлом веке, как масло и яйца. Ведущий американский кардиолог Диниколантонио сейчас пытается объяснить, что дефицит соли в нашем рационе столь же опасен, как и его избыток. Отсутствие соли приводит к сексуальной дисфункции, повышает устойчивость клеток к инсулину и также вызывает ожирение. Согласно Диниколантонии, миф о соли был сформирован как средство повышения артериального давления сто лет назад. И доказательство - это, например, корейцы. Они едят до четырех граммов...