Всем привет! Давайте разбираться. Какие жиры нужны: насыщенные или ненасыщенные? Итак, у нас есть 3 вида полиненасыщенных жирных кислот, которые преимущественно содержатся в рыбе и растительных продуктах, и обычно именно этими продуктами советуют заменить источники насыщенных жиров: яйца, сало, сливочное масло, мясо и т.д. Холестерин же страшный и ужасный. Справедливо ли это? Конечно, нет. С точки зрения гомеостаза (баланса) организма, полное исключение насыщенных жиров - это бедственное положение...

Всем привет! Давно мне хотелось поднять "жирную" тему. И вот повод настал - морозы. Время, когда тянет на наваристые супы, сало, сливочное масло, сыр... Знаете, первое мое пожелание: оставайтесь верны целям и всегда помните о недопустимости переедания. Жиром переесть проще всего. Вообще ничего не заметите! Тянуть-то оно тянет, но чисто ностальгически, эволюционно. По факту существенной необходимости в дополнительном пищевом обогреве нет. Если бы мы с вами много работали физически на морозе, преодолевали...