Всем привет! Давненько мы не говорили о жирах в открытых водах большого Дзен-канала. В Премиум-клубе «Минус 20 от паспорта» мы разбираем эту острую тему регулярно и детально, а теперь еще и при практике планов питания добавилось вопросов – какие жиры выбрать, сколько, как регулировать и т...

Ещё недавно жиры старались максимально исключить из рациона. «Меньше жира — меньше калорий — значит, легче похудеть и ниже холестерин». Но организм устроен гораздо сложнее. Жиры — это не просто калории. Они участвуют в построении клеточных мембран, необходимы для усвоения витаминов A, D, E и K, участвуют в синтезе сигнальных молекул и стероидных гормонов и являются важным источником энергии. Поэтому вопрос не в том, чтобы убрать жиры. Вопрос в другом: какие жиры мы выбираем, сколько их употребляем и чем они заменяют другие продукты в рационе...