Сегодня мы расскажем, как развитие железных дорог повлияло на снабжения больших городов скоропортящимися продуктами, каким образом масло, рыба и мясо пересекали тысячи километров и добирались до стола свежими. Масло и Великий Сибирский путь Постройка Великого Сибирского пути, так изначально называли Транссибирскую магистраль, оказала колоссальное влияние на все сферы экономики России. В частности, дала толчок развитию сельского хозяйства и пищевой промышленности в Сибири. Сибирское сливочное масло...

Изначально сухой лед использовался исключительно в качестве охладителя – во время транспортировки или при хранении продуктов, когда не было возможности поместить их в морозильную камеру. В принципе это его назначение актуально и в настоящее время, но...