Процесс расщепления углеводов начинается уже во рту Углеводы — это основная энергетическая составляющая нашего рациона питания. Они являются источником быстрой энергии для нашего организма. Но чтобы углеводы могли быть усвоены, необходимо их расщепление, которое начинается уже во рту. Когда мы начинаем жевать пищу, слюна начинает выделяться в большем количестве. В ней содержится фермент под названием амилаза, который начинает расщеплять углеводы на более простые формы. Это происходит благодаря энергичному движению челюстей и смешиванию пищи с слюной. Существует два типа углеводов: простые и сложные. Простые углеводы быстро усваиваются организмом и дают энергию на короткое время. Сложные углеводы содержат больше сложных молекул и расщепляются в организме более медленно. Процесс расщепления углеводов начинается сразу, когда мы кладем пищу в рот. Важно помнить, что правильное жевание пищи является важным этапом пищеварения углеводов. Чем тщательнее мы жуем, тем лучше углеводы будут расщеплены во рту и дальше усваиваться организмом. Недостаточное жевание может привести к проблемам с пищеварением и неполному усвоению полезных веществ. Процесс расщепления углеводов начинается Расщепление углеводов начинается сразу после поступления пищи в ротовую полость. Во время жевания пищи начинается физическое разрушение клеточных стенок продуктов питания, что содействует дальнейшему химическому расщеплению. Пища в ротовой полости смешивается со слюной, которая содержит амилазу — фермент, способный расщеплять полисахариды, такие как крахмал и гликоген, на более простые сахара. Амилаза продолжает свою работу в течение нескольких минут, пока пища путешествует по пищеводу и достигает желудка. Если пища достаточно хорошо разжевана и пропитана слюной, она превращается в массу, называемую куском пищи или болусом. Болус перемещается из ротовой полости в пищевод, где проходит через непроизвольные сокращения мышц пищевода — перистальтику. Попадая в желудок, болус смешивается с желудочным соком и пепсином, который продолжает процесс химического расщепления углеводов. Желудочный сок также содержит соляную кислоту, которая активирует пепсин и создает оптимальное кислотное окружение для его деятельности. Процесс расщепления углеводов в ротовой полости и желудке позволяет организму получать энергию из углеводов, которые являются… Подробнее: https://prime-obzor.ru/process-rasshhepleniya-uglevodov-nachinaetsya-uzhe-vo-rtu/