Осень — время тыквы! Этот яркий овощ украшает столы, но так ли он полезен, как принято считать? Разберемся в его свойствах, преимуществах и возможных ограничениях. Состав тыквы. Тыква — низкокалорийный продукт (26 ккал на 100 г) с богатым набором нутриентов:  - Витамины: А (245% суточной нормы), С (11%), Е, группы В.  - Минералы: калий (340 мг), магний, железо, цинк.  - Антиоксиданты: бета-каротин, лютеин.  - Клетчатка: 0,5 г на 100 г (в сыром виде).  - Вода: около 90%. Семена тыквы — отдельный суперфуд: белок (30 г на 100 г), цинк, магний, омега-3, фитостеролы...

Тыква — настоящая царица осени и главная героиня традиционной русской кухни. Врачи рассказывают о том, как она влияет на здоровье и кому рекомендуется включить ее в рацион, а шеф-повар делится рецептами простых и вкусных блюд из тыквы. Продукт с историей Считается, что родина тыквы — Северная Америка, где ее выращивают уже пять тысяч лет. В России, как и в Европе, тыква появилась в XVI веке и быстро стала одной из самых популярных аграрных культур Юга нашей страны. Ценят ее не только за неприхотливость, высокую урожайность и возможность длительного хранения, но и за универсальность...