Кетодиета превратилась в настоящий тренд — куда ни глянь, увидишь группы в соцсетях, посвященные этой диете, где худеющие обмениваются опытом, делятся рецептами и хвастаются фотографиями из серии «до и после». И никто как будто не замечает предупреждений врачей о том, что такая система питания может сильно навредить здоровью. Почему же следует осторожничать с кетодиетой? Что с ней не так? Мало углеводов, много жиров Суть кетогенной диеты в том, что углеводы ограничиваются до минимума, белки употребляются...

Кетогенная диета существует уже несколько столетий. Кетоз — это перенос основного источника энергии организма с углеводов на проглоченный и предварительно накопленный жир. Эволюционный смысл кетоза — дать возможность организму выжить в условиях дефицита богатой углеводами растительной пищи, переключившись на пищу животного происхождения. Его преимущества, которые восхваляются в современном сообществе, варьируются от потери жира до регулирования уровня сахара в крови, и поэтому кетодиета сохраняет свою популярность...