Когда мы планируем обед или ужин, на первый план чаще всего выходит основное блюдо: мясо, рыба, птица или что-то вегетарианское. Однако гарнир играет не менее важную роль, помогая сбалансировать вкусы и текстуры, дополняя и подчёркивая особенности основного ингредиента. В этой статье мы разберёмся, как правильно выбрать гарнир, чтобы он идеально дополнил ваше блюдо и раскрыл его вкус с новой стороны. Гарнир — это не просто дополнение к еде, это важный элемент, который помогает создать гармоничное блюдо...

Общепринятое понятие о гарнире - это что-то обычное, что добавляется к основному вкусному блюду. И гарнир редко отличается разнообразным вкусом. От французского garnir это блюдо, которое призвано оттенить, дополнить или украсить основную еду, а не быть банальным и пресным. Это каши, картофельные пюре, макароны и овощи, которые добавляются к мясным и рыбным блюдам. В быту, когда Вы готовите для домашних, проблемы выбора правильного гарнира не возникает. Другое дело, когда Вы ожидаете гостей. Каждый из них индивидуален и имеет свои отличные гастрономические предпочтения...