Правда ли, что от белого легко растолстеть, глютен смертельно опасен, а дрожжи — зло? И совместим ли хлеб с правильным питанием? Матчасть: каким бывает хлеб С точки зрения здоровья, делить магазинный хлеб на черный и белый — довольно бессмысленно. Цвет и форма не помогут отличить полезный хлеб от вредного. Лучше смотреть на тип муки, способ помола и виды разрыхлителя, который использовался при выпечке. По типу муки: ржаной, пшеничный и смесовой В России для изготовления хлеба используют пшеничную и ржаную муку...

В настоящее время существует немало разновидностей хлебобулочных изделий. Иногда просто глаза разбегаются при выборе того или иного продукта. Сегодня мы поговорим о хлебе, который издавна считается важным составляющим в каждом доме. Конечно, хлеб нужно кушать в меру, выбирая те сорта, что положительно влияют на организм. Иногда, при наличии определенных заболеваний, хлеб лучше вообще исключить из своего рациона. В продукте, который мы видим перед собой каждый день на кухне, содержатся как белки, так и сложные углеводы...